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Tratamos únicamente los datos que tú nos facilitas a través del formulario de reserva o de contacto, y los derivados de tu navegación:

• Datos de contacto: nombre, teléfono y correo electrónico.
• Datos de la reserva: fecha, hora, número de comensales, zona y los comentarios que incluyas voluntariamente.
• Datos de salud (solo si los aportas): si nos comunicas alergias o intolerancias en el campo de observaciones, estarás facilitando datos de categorías especiales, que trataremos exclusivamente para preparar tu servicio con seguridad y con tu consentimiento al enviarlos.
• Datos de navegación: información recogida mediante cookies y tecnologías similares (consulta la Política de Cookies).

No es necesario registrarse ni facilitar datos para navegar por el sitio.

• Gestionar y confirmar tu solicitud de reserva y mantener la comunicación relacionada (confirmación, cambios o cancelaciones).
• Atender las consultas o peticiones que nos dirijas.
• Enviarte comunicaciones comerciales y novedades de temporada de Aguadulce, únicamente si has marcado la casilla de consentimiento correspondiente.

• Gestión de la reserva y consultas: la ejecución de medidas precontractuales a petición tuya y el consentimiento que prestas al enviar el formulario (art. 6.1.b y 6.1.a RGPD).
• Comunicaciones comerciales: tu consentimiento expreso (art. 6.1.a RGPD), que puedes retirar en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.
• Datos de salud (alergias): tu consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD).

Conservaremos tus datos durante el tiempo necesario para gestionar tu reserva y atender tu solicitud y, después, durante los plazos legalmente exigibles para atender posibles responsabilidades. Los datos tratados para el envío de comunicaciones comerciales se conservarán hasta que retires tu consentimiento.

No cederemos tus datos a terceros, salvo obligación legal. Para prestar el servicio podemos apoyarnos en proveedores que actúan como encargados del tratamiento, con los que suscribimos los contratos exigidos por el RGPD, por ejemplo:

• Plataforma de reservas online (TheFork · La Fourchette España, S.L.U.), cuando se utilice para gestionar la reserva.
• Proveedores de alojamiento web y de correo electrónico del titular.
• Herramientas de analítica y mapas de Google (Google Ireland Ltd.), conforme a nuestra Política de Cookies.

Algunos de estos proveedores pueden estar ubicados fuera del Espacio Económico Europeo. En tal caso, las transferencias internacionales se realizan con las garantías previstas en el RGPD (decisiones de adecuación o cláusulas contractuales tipo).

Puedes ejercer en cualquier momento los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar los consentimientos prestados. Para ello, escribe a [CORREO DEL DPD] o al domicilio del responsable [DOMICILIO SOCIAL], indicando «Protección de datos» y acreditando tu identidad.

Si consideras que el tratamiento de tus datos no se ajusta a la normativa, tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

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